3)衣帽间和化妆间
在大多数餐馆中,给予衣帽间负责看管男士们衣帽的男孩或女孩的小费为0.25美元,在很奢侈的餐馆中则给0.5美元。
年轻的女士们常问的一个问题是应该给化妆间的女工多少钱。在任何餐馆或旅馆最少应该给0.25美元,在较奢华的地方应给0.5美元。
在女厕所里总有一个小盘子放在很显眼的地方,里面有几个铜板。若女工拿毛巾给你或做其他事情,你应当放一个与盘内同价的钱币在盘子里—通常都是一个0.25美元的辅币。
4)主人的责任
主人应该考虑的一件大事是餐馆的选择。客人们喜欢异国情调的食物还是好的普通烹饪?若他们是从外地来的,他们带有适合于豪华饭店的衣服吗?他们是不是想去看看世界闻名的地方呢?假若是一位男士请一位女士吃饭,他应该考虑她喜欢去一个小而静谧的地方,还是喜欢去有好乐队可以跳舞的地方?
主人做了决定之后,他一定要尽可能地使他所选的餐馆符合所有客人的期望。假若他选的是家很有名的餐馆,他应当事先订好座位,若他的宴会是订在周末的晚上,则不管是哪家餐馆,也最好先订好座位。